“L'arte dell’alta cucina made in Italy sposa la ricerca scientifica”

È questo il nuovo slogan messo in atto da oggi dal Ristorante Doney del Westin Excelsior, classificandosi così come il primo ristorante d'albergo a Roma ad avere la certificazione Cucina Wellness. A seguito della formazione che ha coinvolto l'Executive Chef James Foglieni, assieme ad altri 4 Chef e pasticceri e parte della sua équipe, sono stati creati piatti salutari e anti-aging che non rinunciano però al gusto e all'estro in cucina.

Dentro ogni pietanza si celano anni di ricerca e studi nelle migliori Università italiane e nelle Scuole di Cucina. La tavola diventa così una dolce medicina, in grado di donare salute, benessere e bellezza.